Zuurkoolvloppen

 

Bijgerecht voor 4 personen, 

of hoofdgerecht voor 2 personen:

8 plakjes bladerdeeg
250 gram zuurkool
Klein blikje ananasstukjes
Halve rookworst
Handje rozijnen
Gemalen beschuitje of wat kant en klare paneermeel

Wel de rozijnen in warm water.
Laat de zuurkool en de ananas goed uitlekken.
Knijp daarna de zuurkool goed uit en dep 

de ananas met keukenpapier of een 

schone theedoek om zoveel mogelijk 

vocht kwijt te raken.

Snij de rookworst in smalle plakjes.
Leg vier plakjes bladerdeeg op een stuk bakpapier.
Bestrooi ze met paneelmeel.
Meng de zuurkool, ananas, rozijnen en rookworst  door elkaar en verdeel het 

mengsel  over de plakjes bladerdeeg.

Leg de andere 4 plakjes bladerdeeg nog bevroren hier bovenop.

Je kunt nu kiezen of je ze eerst laat ontdooien en aan de onderste plakjes

plakt met een beetje water of dat je ze

zo in de oven zet.

15 min op 225 bakken.
Dan keren en nog eens 10 min.